Vinegar Joe foi uma banda inglesa de R&B formada em 1971 em Londres. Eles lançaram três álbuns pela Island Records , mas eram mais conhecidos por seus shows ao vivo e pelo lançamento das carreiras solo de Elkie Brooks e Robert Palmer .
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Vinegar Joe evoluiu de Dada, uma banda de fusão de jazz / blues rock influenciada por Stax . Dada lançou um álbum homônimo em 1970, com uma formação incluindo o vocalista Elkie Brooks e o guitarrista Pete Gage cantor Robert Palmer , ex- The Alan Bown Set, juntou-se a Dada depois que o álbum foi gravado. Dada assinou contrato com Ahmet Ertegun para a Atlantic Records. Depois da turnê pelos Estados Unidos, Ahmet sub-licenciou-os para Chris Blackwell da Island Records para o Reino Unido e o resto do mundo, com instruções para reduzir a formação para formar o Vinegar Joe em 1971, adicionando o tecladista Dave Thompson, mas a banda ainda era sem baterista.Phil Collins havia se candidatado ao emprego sem sucesso. Conrad Isidore e Rob Tait tocaram bateria no primeiro álbum. Tim Hinkley adicionou teclados ao lado de Dave Thompson e foi Hinkley quem apareceu na capa do primeiro álbum. Seu primeiro LP Vinegar Joe foi lançado em abril de 1972 pela Island Records no Reino Unido e pela Atco Records nos Estados Unidos. A capa do álbum apresentava modelos de plasticina da banda criada por John Padley.
Tim Hinkley substituiu Thompson nos teclados e foi sucedido por John Hawken. O baterista Rob Tait fez a primeira série de shows ao vivo, sucedidos por John Woods. Mike Deacon assumiu o teclado. Durante a gravação de seu segundo álbum, Rock’n Roll Gypsies , também lançado em 1972, Keef Hartley tocou bateria. O guitarrista Jim Mullen também se juntou à banda para este álbum e tocou na turnê pelos Estados Unidos. A capa do álbum foi fornecida pela Hipgnosis . O baterista Pete Gavin se juntou à banda antes da turnê pelos Estados Unidos e da gravação de seu terceiro e último álbum Six Star General lançado em 1973. A banda se dissolveu na primavera de 1974. Alan Powell tocou bateria durante as semanas finais da banda.
Posteriormente, Brooks e Palmer tiveram sucesso como músicos solo. Gage se tornou um produtor musical e arranjador, trabalhando com Brooks, sua esposa, até o divórcio, e uma série de músicos como Joan Armatrading e se especializando em bandas de rockabilly e punk, incluindo Restless e King Kurt .
